งานประชุมหรืออบรม 50 คนเป็นขนาดยอดนิยมของบริษัทกลาง ๆ — พอที่จะเป็นงานจริงจัง แต่เล็กพอที่จะดูแลได้เองโดยไม่ต้องมีทีมอีเวนต์ เรื่องที่ฝ่ายจัดซื้อต้องตัดสินใจจริงมีไม่กี่เรื่อง: จำนวนคนที่มานั่งจริง งบต่อหัว เมนู 2–3 อย่าง และกำหนดเวลาสุดท้ายยืนยันออเดอร์ เช็กลิสต์ด้านล่างเรียงตามลำดับเวลาที่ต้องทำ ให้ทำตามได้เลย
การนับคนพลาดคือสาเหตุหลักของอาหารเหลือหรือขาด — ใช้จำนวนผู้ยืนยันแล้ว (ไม่ใช่คนที่ลงทะเบียน) และเผื่อสำรอง 5–10% สำหรับเจ้าหน้าที่หรือผู้เข้าร่วมกะทันหัน แต่สุดท้ายต้องยืนยันจำนวนจริงให้ชัดเจนก่อน 15:00 น. ของวันทำการก่อนส่ง
เช็กลิสต์ 7 ข้อ จัดอาหารประชุม 50 คน
☐ 1. นับจำนวนคนจริงและเผื่อสำรอง 5–10%
นับจากผู้ที่ยืนยันเข้าร่วมจริง บวกสำรองไว้สำหรับเจ้าหน้าที่และผู้มาติดพันในวันงาน เช่น ยืนยัน 45 คน → จอง 48–50 กล่อง
☐ 2. ตั้งงบต่อหัวก่อนเลือกเมนู
Classic Halal Meal Box เริ่ม 65 บาท/กล่อง ส่วน Executive Premium Halal Box เริ่ม 230 บาท/กล่องขึ้นไป งบรวมสำหรับ 50 คนจึงอยู่ที่ประมาณ 3,250–12,500 บาท ขึ้นกับกลุ่มเมนู
☐ 3. เลือก 2–3 เมนูโปรตีนต่างกัน
คน 50 คนไม่ชอบอาหารเหมือนกันทุกคน ให้จับคู่เมนูไทยกับอินเดีย หรือผสมเมนูยอดนิยมกับเมนูพรีเมียม — ขั้นต่ำเมนูละ 10 กล่อง เช่น 2 เมนู ๆ ละ 25 กล่อง หรือ 3 เมนู ๆ ละ 15–10 กล่อง ทุกกล่องฮาลาลจากครัวที่ผ่านการรับรอง CICOT (926/2568)
☐ 4. เช็กรอบเวลาให้พอดีกับงาน
ออเดอร์ 10–50 กล่องแนะนำสั่งล่วงหน้า 2–3 วันทำการ และยืนยันจำนวน เมนู และเวลา ก่อน 15:00 น. ของวันทำการก่อนส่ง
☐ 5. เตรียมเอกสารสำหรับฝ่ายจัดซื้อ
ขอใบเสนอราคาเป็นลายลักษณ์อักษร ราคาไม่รวม ภาษีมูลค่าเพิ่ม และออกใบเสร็จรับเงินแบบธรรมดาเมื่อจ่ายเงิน ครบสำหรับเบิกจ่ายทันที
☐ 6. ระบุจุดส่งและรอบส่งให้ละเอียด
แจ้งสถานที่ส่ง ชั้น/ห้องประชุม และช่วงเวลาที่ต้องการให้อาหารถึง ล่วงหน้าอย่างน้อย 15 นาทีก่อนเวลาพักกลางวันตามกำหนดการ
☐ 7. ของเสริมถ้างบพอดีก็เพิ่มได้
น้ำดื่มหรือของว่างเสริมมื้ออาหารเป็นของที่ทำให้งานดูครบเครื่อง — บอกทีมงานในใบเสนอราคาใบเดียวได้เลย
ถ้าเลือกเมนูมาตรฐาน 65 บาท/กล่อง × 50 คน = 3,250 บาท ส่วนค่าส่ง แจ้งสถานที่และจำนวนมาได้เลยครับ ทีมงานใส่ตัวเลขลงใบเสนอราคาให้ก่อน จากนั้นงบที่เหลือสามารถเติมน้ำดื่มหรือของว่างได้โดยไม่บานปลาย
ข้อควรรู้สำหรับออเดอร์ 50 คน
• ค่าส่งขึ้นอยู่กับระยะทางกับจำนวนที่สั่ง ทีมงานแจ้งพร้อมใบเสนอราคา
EED HALAL ไม่มีตารางเรทค่าส่งตายตัว ทัก LINE แจ้งสถานที่จัดส่งและจำนวน 50 กล่อง ทีมงานแจ้งค่าส่งพร้อมใบเสนอราคาภายใน 15 นาที ไม่ต้องกั๊กงบเผื่อไว้ทีหลัง
• ใบเสนอราคาภายใน 15 นาทีหลังทัก LINE
ทัก LINE บอกจำนวน วันที่ และงบ EED HALAL ส่งใบเสนอราคากลับภายใน 15 นาที (เวลาทำการ) — งาน 50 คนวางแผนจบได้ในพักเที่ยงเดียว
• ปรุงสดใหม่ทุกวัน ไม่ใส่ผงชูรส
อาหารถูกปรุงสดในวันส่ง ผ่านมาตรฐานฮาลาล ใช้วัตถุดิบที่ปลอดภัยต่อการบริโภคประจำองค์กร
- นับคนจริง + เผื่อสำรอง 5–10% แล้วยืนยันตัวเลขสุดท้ายให้ชัด
- งบต่อหัวชัดเจน: Classic เริ่ม 65 บาท / Executive Premium Halal Box เริ่ม 230 บาท/กล่องขึ้นไป (รวม 50 คน ~3,250–12,500 บาท)
- เลือก 2–3 เมนูโปรตีนต่างกัน (ขั้นต่ำเมนูละ 10 กล่อง)
- ออเดอร์ 10–50 กล่อง: สั่งล่วงหน้า 2–3 วันทำการ ยืนยันก่อน 15:00 น.
- เอกสารครบ: ใบเสนอราคา + ใบเสร็จรับเงินแบบธรรมดา ราคาไม่รวม ภาษีมูลค่าเพิ่ม
- ระบุจุดส่ง ชั้น/ห้อง และช่วงเวลารับให้ชัดเจน
- สั่งครบ 50 กล่อง = ค่าส่งขึ้นอยู่กับระยะทางกับจำนวนที่สั่ง ทีมงานใส่ตัวเลขลงใบเสนอราคา